水解蛋黄粉功能：

• 抗氧化活性

水解蛋黄粉能够有效地调节肠道中谷胱甘肽合成和抗氧化酶活性，从而达到抗氧化作用。

• 矿物质结合能力

水解蛋黄粉在体外活性实验中可以与钙离子结合，表现出具有潜在的促肠道钙离子吸收能力。

• 降血压活性

水解蛋黄粉具有较强的生物活性功能，早期就有研究表明蛋黄中寡肽可具有降压药的效果。

• 调节骨代谢活性

水解蛋黄粉能促进成骨细胞的生成，抑制破骨细胞的形成，调节骨代谢作用从而抑制骨质疏松症。
水解蛋黄粉产品应用：

• 乳制品