品类

应用

推荐量

优势

咖啡

焙烤咖啡或冻干咖啡, 调味速溶咖啡, 2合1、3合1咖啡, 4和1摩卡

0,9 % – 16,0 %

风味更圆润，漂亮的红棕色的外观，保持鲜度（亮度）

冰淇淋

巧克力/坚果冰淇淋, 焦糖冰淇淋、奶油及内陷

1,0 % – 10,0 %

丰富口感，增强巧克力/坚果的风味

饮料

乳饮料，咖啡饮料，冰茶，草本茶，果醋，能量饮料

0,05 % – 6,0 %

提供风味，改善和调和口感中强烈的风味，增强咖啡、苦巧克力和摩卡的味道，呈现漂亮的颜色

巧克力&糖果

巧克力棒，巧克力馅料，松露巧克力，果仁巧克力，甘纳许，糖果，软糖，口香糖

1,0 % – 8,0 %

改善口味，使黑巧克力&馅料的味道更加圆润，提供果仁巧克力和松露巧克力的焦糖味或提供浓烈颜色但是淡焦糖味

烘焙

巧克力和坚果蛋糕，白面包，棕色面包，黑面包，烘焙预拌粉，海绵蛋糕，饼干，曲奇，华夫饼，威化

0,5 % – 7,0 %

增强烘焙风味（美拉德反应），在烘焙中应用替代焦糖色，减少巧克力、可可粉、咖啡粉的用量以降低成本

汤，酱料，预制菜

罐头和即食汤，布丁，酱汁和酱料，调味品，方便面调味料，饺子，包子

0,5 % – 2,5 %

口感圆润，强化煎炸和烘烤风味，红棕色色调，洁净标签（不含色素）

零食，肉

薯片调味料，膨化食品，坚果，香肠，果冻，炖肉，汉堡

0,2 % – 2,5 %

口感圆润，强化煎炸和烘烤风味，红棕色色调，洁净标签（不含色素）