•我们在适当的成熟度收集水果，以获得最高的维生素C含量。

针叶樱桃汁的活性成分所构成的可追溯因子，包括：
• 有机酸（如抗坏血酸和苹果酸）
• 矿物质
• 多酚类物质
但现在市场教育只知道针叶樱桃仅富含天然维生素C，这样原料供应出现掺假添加合成维生素C的潜在风险。
Symrise在国内外，分别与eurofins(欧陆)和SIC中轻共同开发相关检测和认证方法，以证明其所生产的针叶樱桃粉产品均是100%天然来源的。

通过对比抗坏血酸的¹³C/¹²C 的比值，判断
天然针叶樱桃其抗氧化能力高于相同质量的合成维生素C，它不仅含有维C，还有更多活性物质

针叶樱桃粉的抗氧化能力相比合成维生素C（相同维C含量下）要高24%；

选择适当成熟度的鲜果和使用温和的加工工艺，使针叶樱桃果汁粉能保留非常高水平的天然维生素C和宝贵的天然多酚

针叶樱桃中的天然活性成分能有效促进维生素C的吸收

一些预临床研究表明，针叶樱桃，由于其天然维生素C和多酚的互补作用(2), ，有助于减少氧化应激损伤和增强抗氧化状态 。

大量论文已经在动物模型上证实，针叶樱桃可以平衡血脂异常，以及相关的氧化应激和炎症标志物(*)
•降低甘油三酯
•增加高密度脂蛋白胆固醇
•降低血糖
•减少炎性蛋白（TNF-α）
•减少氧化应激（包括DNA损伤保护）

针叶对预防与年龄有关的代谢紊乱的作用，归因于其天然维生素C和多酚（槲皮素、芦丁）含量的互补作用：
-维生素C是一种众所周知的强抗氧化化合物。
-针叶樱桃中天然存在的槲皮素和芦丁也具有抗氧化剂的作用（即传递电子和消除自由基）；有趣的是，这些多酚还能与活性金属离子结合，激活抗氧化酶和抗炎过程。（1）
-最后，维生素C可以防止槲皮素和芦丁氧化，如果发生氧化，维生素C可以恢复氧化，避免任何有毒化合物的形成。